Starlane: O Novo Bar Brasileiro em São Paulo
Na quarta-feira, dia 21 de maio de 2025, a cidade de São Paulo ganhou um novo espaço dedicado à música, gastronomia e coquetelaria com a inauguração do Starlane. Este bar, que é uma extensão de um estabelecimento criado por três brasileiros em Londres em 2018, promete se tornar um ponto de encontro badalado na capital paulista. Com uma proposta inovadora, a casa combina pizzas artesanais, uma experiência de coquetelaria diferenciada e uma programação musical envolvente.
Origem e Expansão
O Starlane original, localizado em uma área industrial de Londres, rapidamente se tornou um hotspot na cena noturna da cidade, oferecendo festas com DJs e funcionando 24 horas durante os finais de semana. A nova unidade em São Paulo, no entanto, tem uma abordagem distinta e independente. Segundo Lisa Uhlendorff, responsável pela operação local, o novo espaço não se classifica como um listening bar ou um bar-balada, mas sim como um lugar que busca oferecer uma experiência mais sofisticada e acolhedora.
Ambiente e Estrutura
Localizado em um casarão dos anos 1940, próximo ao shopping Eldorado na região de Pinheiros, o novo Starlane apresenta um espaço amplo de 480 m², com capacidade para acomodar entre 200 e 450 pessoas. O ambiente é dividido em diferentes áreas, proporcionando versatilidade para diversas ocasiões. Ao entrar, os visitantes são recebidos por um jardim que leva ao salão principal, onde a iluminação suave e as mesas removíveis criam uma atmosfera perfeita para dançar.
O piso original de taco foi preservado, e as paredes foram cuidadosamente descascadas, revelando tijolos expostos que adicionam um charme rústico ao ambiente. Elementos decorativos como grandes placas acústicas quadradas complementam a estética do espaço, enquanto duas impressionantes caixas de som de 2,7 metros de altura, feitas sob medida, garantem uma experiência sonora de qualidade.
Gastronomia e Bebidas
O cardápio do Starlane é assinado pelo renomado chef Thiago Cerqueira, conhecido por seu trabalho em outros estabelecimentos de destaque como The Fresh Goodies e Guilhotina. As pizzas, que são o carro-chefe da casa, seguem o estilo napolitano e são feitas com massa de longa fermentação natural. Cada pizza é batizada com nomes de ritmos musicais, como a k-pop, que combina porcheta e kimchi, e a classical, com molho de tomate e queijo fior di latte.
Além das pizzas, o menu inclui uma variedade de sanduíches, saladas e sobremesas. Um dos destaques é a carne cruda de filé-mignon, servida sobre um azeite de manjericão e acompanhada de queijo grana padano e folhas azedinhas, tudo isso com uma porção de massa de pizza.
Coquetelaria de Alto Nível
A coquetelaria do Starlane é uma atração à parte, elaborada pela talentosa dupla de bartenders Gunter Sarfert e Ingrid Shindo. Juntos, eles criaram uma lista com 13 drinques autorais, que incluem opções como o brasa, composto por gim, cachaça infusionada com pimenta dedo-de-moça e grapefruit, e o pizzicato, que utiliza vodca infusionada com massa de pizza, jerez fino e limão.
Os coquetéis são uma verdadeira obra de arte, tanto em sabor quanto em apresentação, e refletem a paixão dos criadores pela alta coquetelaria. A curadoria musical do bar, que abrange gêneros como jazz, hip hop, trip-hop e eletrônica, cria a trilha sonora perfeita para acompanhar a experiência gastronômica.
Programação Musical e Eventos
O Starlane não se limita apenas à sua oferta de comida e bebida; a programação musical é um dos pilares do estabelecimento. Com DJs tocando diariamente e eventos especiais com artistas internacionais, o bar promete ser um destino vibrante para os amantes da música. Atualmente, há um couvert artístico acessível de R$ 10, permitindo que o público desfrute da programação sem grandes custos.
As reservas são aceitas apenas para o primeiro horário, garantindo que todos possam vivenciar a atmosfera única do espaço. A casa opera de quarta a domingo, com horários que variam de acordo com o dia da semana, permitindo que todos os públicos tenham a oportunidade de aproveitar o que o Starlane tem a oferecer.
Conclusão
Com a abertura do Starlane em São Paulo, os amantes da música, da boa gastronomia e da coquetelaria de qualidade têm um novo endereço para explorar. A combinação de um ambiente sofisticado, um cardápio inovador e uma programação musical diversificada promete fazer do Starlane um dos principais pontos de encontro da cena noturna paulistana.
O novo bar está localizado na Avenida Rebouças, 3.642, em Pinheiros, consolidando-se rapidamente como uma opção imperdível para quem busca uma experiência completa em São Paulo.