Roi Méditerranée Celebra Cinco Anos com Novo Menu
Completando cinco anos de história, o Roi Méditerranée, localizado na cobertura do Shops Jardins, entra em uma nova fase, celebrando sua trajetória que o consolidou como um dos endereços mais procurados de São Paulo. Inaugurado em dezembro de 2020, no mesmo dia da abertura do shopping, o restaurante rapidamente cativou o público ao unir uma atmosfera inspirada na Riviera Francesa a uma cozinha mediterrânea contemporânea, marcada por elegância e leveza.
A identidade visual sempre foi um dos grandes trunfos da casa. A decoração com ripas de madeira, folhagens secas e o famoso balanço instalado em frente a uma jabuticabeira ajudaram a criar um ambiente sofisticado e acolhedor, tornando-se um cenário frequente para encontros e celebrações. Entre os clássicos do cardápio, destaca-se o Le Dessert du Roi, uma combinação de chantilly, morangos, lascas de chocolate branco, suspiros e coulis de frutas vermelhas, que se tornou um verdadeiro símbolo do restaurante.
Novo Cardápio Sob a Direção de Chefs Renomados
Agora, o Roi Méditerranée se prepara para um novo capítulo com mudanças no menu, assinado pelo chef francês Damien Montecer e executado pelo chef executivo Pedro Marinho. Entre as novidades que marcam essa nova fase estão:
- Bikini Club de Salmão: sando de gravlax com creme azedo e caviar;
- Atum Poivre: filé de atum grelhado com molho poivre e redução de balsâmico;
- Tagine de Cordeiro: estinco braseado no próprio caldo, laqueado com mel de especiarias e servido com couscous marroquino de tâmaras e grão-de-bico;
- Roi Fried Chicken: pipoca de frango crocante com molho harissa;
- Atum Caesar: com fatias finas de atum, picles de funcho, baby romane e molho caesar;
- Polvilho Provence: crocante de polvilho com ervas e requeijão de alho assado.
Atualização do Ambiente e Inspiração na Riviera Francesa
Além das inovações gastronômicas, o restaurante também passará por uma atualização em seu ambiente. A proposta é reforçar ainda mais a inspiração na Riviera Francesa, sem perder a essência que marcou sua história. Lucas Albuquerque, um dos responsáveis pela atualização, destaca: “O restaurante ganhará uma decoração que vai remeter à Riviera Francesa ainda mais. O ambiente será atualizado, mas sem abrir mão da essência e de sua história de enorme sucesso.”
A celebração dos cinco anos representa apenas o início dessa transformação. Em breve, o Roi Méditerranée anunciará novas surpresas tanto no cardápio quanto no espaço, sempre guiadas pelo espírito vibrante e solar do verão europeu. Este momento vai além de um simples aniversário; ele marca o renascimento da casa, agora com ainda mais maturidade, identidade e propósito, refletindo a trajetória de sucesso construída ao longo desses anos.
Rua Haddock Lobo, 1626 – 3° Andar – Cerqueira César
Tel.: (11) 4040-7622
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