Novidades no Flora Bar: Novos Drinques e Cardápio Atualizado
O Flora Bar, localizado nos Jardins de São Paulo, apresenta novidades em seu cardápio. A casa, que se destaca por sua atmosfera encantadora, agora conta com opções gastronômicas criadas pelos chefs Vinicius Pires, ex-subchef do Evvai, e Rubens Salfer, que trabalhou com o renomado Alex Atala. Além disso, o bar recebeu a renomada bartender argentina Chula Barmaid, que desenvolveu uma nova carta com nove drinques autorais.
Destaques da Nova Carta de Drinques
Entre as novas opções de drinques, destaca-se o Camellia Chai (R$ 38), uma combinação sofisticada de uísque, licor caseiro de masala chai, mel, suco de limão-siciliano, gengibre e um toque de perfume defumado de chá lapsang souchong ao ser servido. Outro drinque interessante é o Basilicum (R$ 57), que mistura vodca infusionada com maçã, calda de manjericão, suco de limão e soro de queijo azul, finalizado com uma tuille de maçã verde.
O Figus Carica (R$ 46) também merece menção, sendo preparado com gim cozido com endro, vermute macerado em alcaparras e uma espuma de pepino e endro que complementa o sabor do drinque.
Novidades no Cardápio de Comidas
Além dos drinques, o cardápio do Flora Bar foi enriquecido com novas opções de petiscos e pratos inspirados na culinária francesa. Entre as novidades estão o pastel recheado com queijo mogiana e marmelada de cebola com óleo de ervas (R$ 34) e o prensadinho de costelinha de porco com queijo meia cura, marmelada de cebola e picles no brioche (R$ 48).
Para aqueles que buscam opções mais substanciais, o bar oferece pratos como o atum selado na brasa, marinado com missô e óleo de ervas (R$ 75) e a lasanha de berinjela com muçarela de búfala, tomates e molica (R$ 52).
Ambiente e Estrutura
Fundado por Guilherme Chueire e Fred Sabbag em 2021, o Flora Bar começou com um espaço de 37 lugares e, no ano passado, triplicou sua capacidade ao incorporar o imóvel vizinho, agora recebendo cerca de cem pessoas. O bar oferece diferentes ambientes, incluindo balcões, mesas na calçada e sofás de couro em áreas mais reservadas, perfeitas para encontros românticos sob a suave iluminação do local.
Informações Adicionais
Endereço: R. Padre João Manuel, 795, Jardim Paulista, região oeste.
Instagram: florabar.sp