Festival de Sopas Ceagesp Apresenta Novidades para Enfrentar o Calor
Os amantes de sopas têm uma nova experiência para aguardar no Festival de Sopas Ceagesp, que se destaca por sua capacidade de adaptar-se às mudanças climáticas e às preferências dos consumidores. Este ano, diante do inesperado “veranico” que afeta a cidade, o festival apresenta um menu especial de sopas frias, trazendo opções refrescantes para os visitantes.
Novidades no Cardápio
No cardápio desta semana, os participantes poderão degustar Gaspacho, uma tradicional sopa fria de origem espanhola, além de um inovador Creme de Moranga com Gengibre, Curry e Leite de Coco. Essas adições não apenas complementam as opções quentes, mas também oferecem uma alternativa saborosa e leve para os dias mais quentes.
O Festival de Sopas Ceagesp é conhecido por sua diversidade, oferecendo semanalmente até oito tipos de cremes e caldos. Entre as opções mais populares está a famosa Sopa de Cebola, disponível em versões gratinada e não gratinada. Nesta semana, além das sopas frias, o festival apresenta novos sabores, incluindo:
- Sopa de Pernil com Malzebier
- Sopa de Frutos do Mar
- Sopa de Cebola
- Sopa de Cebola Gratinada
- Sopa Jardineira de Legumes com Shimeji
- Caldo de Quenga
- Sopa Surpresa
História e Tradição
O Festival de Sopas Ceagesp teve início em 2009, durante as comemorações dos 40 anos da Ceagesp. Desde então, tornou-se um evento anual que atrai milhares de visitantes de diversas partes do Brasil e do mundo, especialmente durante os meses mais frios. A Sopa de Cebola, um clássico da culinária francesa adaptado ao paladar brasileiro, é uma das principais atrações do evento e tem conquistado o coração dos frequentadores ao longo de quase seis décadas.
Variedade e Quantidade
Durante o festival, os visitantes têm a oportunidade de experimentar uma variedade impressionante de sabores. Ao longo da temporada, mais de 80 tipos de sopas são oferecidos, com a Sopa de Cebola sempre presente nas mesas. A cada semana, novos cremes e caldos são introduzidos, garantindo que cada visita ao festival seja uma nova aventura gastronômica.
Para atender a demanda, a cozinha do festival produz cerca de mil litros de cremes e caldos todas as noites. A preparação das sopas envolve um processo cuidadoso, que pode levar até 12 horas, utilizando um caldeirão gigante de aproximadamente 200 litros. Um remo especial é utilizado para garantir que todos os ingredientes sejam misturados uniformemente, resultando em receitas perfeitamente equilibradas.
Informações Práticas
O Festival de Sopas Ceagesp ocorre de quarta a domingo, até o dia 31 de agosto, no Espaço Gastronômico Ceagesp, das 18h às 23h30. O valor fixo para acesso ilimitado a todas as sopas, cremes e caldos é de R$ 69,50 por pessoa, com opções de acompanhamentos como queijo ralado, ricota temperada, calabresa assada, croutons e pães, entre outros. É importante ressaltar que bebidas, sobremesas e itens da mesa de antepastos são cobrados à parte.
As crianças até 5 anos não pagam, enquanto aquelas de 6 a 10 anos têm direito a 50% de desconto. Já os frequentadores com 11 anos ou mais pagam o valor integral. Os portadores de cirurgia bariátrica recebem um desconto de 20% sobre o valor total.
Localização e Estacionamento
O festival está localizado no Portão 4 da Ceagesp, na Avenida Dr. Gastão Vidigal, altura do número 1.946, na Vila Leopoldina, zona oeste da capital paulista. O estacionamento é terceirizado, com opções disponíveis no Portão 4 para automóveis e no Portão 2 para motos.
Conclusão
O Festival de Sopas Ceagesp é uma celebração da gastronomia que oferece uma experiência única para todos os amantes de sopas. Com um cardápio diversificado, um ambiente acolhedor e a possibilidade de degustar diversas opções, o festival promete ser um dos eventos mais esperados da temporada. Não perca a oportunidade de se deliciar com as sopas e aproveitar essa experiência gastronômica imperdível.