Festival da Folha terá pratos de Alex Atala

Nos dias 7, 8, 14 e 15 de novembro de 2026, São Paulo se tornará o epicentro da gastronomia com o Folha Gourmet Festival, um evento que celebra a diversidade e a riqueza da culinária brasileira. Este festival reunirá algumas das melhores casas de comida da cidade, proporcionando aos visitantes a oportunidade de saborear pratos icônicos e inovadores. Dentre os destaques, o renomado chef Alex Atala trará suas criações que exaltam ingredientes brasileiros, como o famoso pirarucu e o filé com aligot.

Um Festival de Sabores

O Folha Gourmet Festival acontecerá no parque Villa-Lobos, um espaço verde que combina natureza e cultura. Com a participação de 20 bares e restaurantes de renome, o evento promete uma experiência gastronômica única. Os ingressos variam entre R$ 50 (inteira) e R$ 25 (meia-entrada), e a compra pelo site Sympla ainda garante uma promoção especial: dois tíquetes pelo preço de um, além de três meses de assinatura gratuita da Folha.

Pratos em Destaque

Entre as delícias que os visitantes poderão degustar está o pirarucu, um dos maiores peixes de água doce do mundo, que se destaca por sua carne firme e suculenta. Alex Atala, que tem contribuído para a valorização do pirarucu na gastronomia brasileira, oferecerá uma isca de pirarucu acompanhada de maionese de pimenta-de-cheiro. Além disso, o filé com aligot, um purê cremoso enriquecido com queijos, será outra opção irresistível no festival. Para finalizar a refeição, os visitantes poderão se deliciar com um bolo gelado de coco, uma sobremesa que promete encantar os paladares.

Curadoria e Participação de Restaurantes

O festival é cuidadosamente curado por Marília Miragaia, editora do Guia Folha + Comida, com a colaboração de Andrea Schwarz, uma produtora de conteúdo renomada. A lista de restaurantes participantes inclui alguns dos mais respeitados de São Paulo, como:

• Aizomê – famoso por sua culinária japonesa autêntica, sob a direção da chef Telma Shimizu;
• Aiô – eleito o melhor restaurante asiático de 2026 no especial O Melhor de São Paulo;
• LosDos – conhecido por sua cozinha mexicana com toques brasileiros, vencedor na categoria bom e barato;
• Saiko – especializado em sanduíches japoneses;
• Quincho – que destaca os vegetais em suas preparações;
• Ici Bistrô – reconhecido por 13 vezes como o melhor restaurante francês da cidade.

Uma Experiência Completa

Além da rica oferta gastronômica, o Folha Gourmet Festival incluirá uma programação musical com artistas renomados, como André Frateschi, Paula Lima, Wilson Simoninha e Tony Gordon. A curadoria musical ficará a cargo do Blue Note, prometendo entretenimento de qualidade para todos os gostos. O evento também proporcionará debates sobre gastronomia e contará com áreas dedicadas a vinhos e cervejas, além de um espaço infantil e de piqueniques para famílias.

Um Convite à Reflexão Gastronômica

O chef Alex Atala, ao longo de sua carreira, tem se empenhado em promover a valorização dos ingredientes locais. Em suas palavras, “os estrangeiros vêm aqui e enlouquecem” com a riqueza da culinária brasileira, o que nos leva a refletir sobre o valor real que damos aos nossos produtos. Através do Folha Gourmet Festival, espera-se que tanto os paulistanos quanto os visitantes tenham a oportunidade de redescobrir e valorizar a comida brasileira, experimentando sabores que contam a história do nosso país.

Informações Práticas

O Folha Gourmet Festival ocorrerá no Parque Villa-Lobos, localizado na Avenida Professor Fonseca Rodrigues, 1.025, no Alto de Pinheiros, região oeste de São Paulo. Os horários de funcionamento serão:

• Sábados: das 12h às 22h
• Domingos: das 12h às 20h

Os ingressos podem ser adquiridos a partir de R$ 50, e a proposta é que cada participante possa aproveitar ao máximo a experiência gastronômica que o festival tem a oferecer. Não perca a chance de se deliciar com pratos elaborados por chefs renomados e vivenciar uma verdadeira festa de sabores!

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