10 Melhores Restaurantes do Brasil no 50 Best Latin America

Os 10 Melhores Restaurantes do Brasil segundo o 50 Best Latin America

A gastronomia brasileira tem ganhado cada vez mais reconhecimento no cenário internacional, e isso se reflete na lista dos melhores restaurantes da América Latina, divulgada pela organização Latin America’s 50 Best Restaurants. Na lista mais recente, que abrange os estabelecimentos classificados entre as posições 51 e 100, São Paulo se destaca com a presença de seis restaurantes, uma prova do talento e da diversidade da culinária local.

Destaques da Lista 51-100

No dia 18 de novembro de 2025, foram revelados os restaurantes que figuram entre as posições 51 e 100, pouco antes da cerimônia de premiação que ocorrerá em 2 de dezembro em Antígua, Guatemala. A seleção foi realizada por um grupo de 300 especialistas da Latin America’s 50 Best Restaurants Academy, que analisaram e votaram nos melhores estabelecimentos da região.

Os restaurantes que mantiveram suas posições na lista incluem:

• Kotori (55º lugar)
• Metzi (56º lugar)
• Maní (67º lugar)
• D.O.M. (74º lugar)
• Notiê (93º lugar)

Além disso, o Cepa fez sua estreia na lista, alcançando o 73º lugar, um reconhecimento importante para a culinária paulistana.

Origem e Manga: Os Melhores do Nordeste

O Origem, localizado em Salvador, é o restaurante brasileiro melhor posicionado na lista, ocupando o 52º lugar. Outro destaque da Bahia é o Manga, que também foi reconhecido entre os melhores. Essa representação do Nordeste mostra a rica diversidade gastronômica do Brasil, com sabores únicos e ingredientes locais.

Outros estabelecimentos brasileiros que figuram na lista incluem:

• Manu (Curitiba)
• Oseille (Rio de Janeiro)

Reconhecimento Internacional e Estreantes

A lista também apresenta novos nomes que estão ganhando destaque na cena gastronômica. Entre os estreantes, o Shizen, de Lima, foi o melhor posicionado, alcançando o 62º lugar. A capital peruana também conta com o Clon na 66ª posição. Na Cidade do Panamá, dois novos restaurantes se destacam: Umi (72º lugar) e Caleta (91º lugar).

Outros novatos notáveis incluem:

• Oseille (65º, Rio de Janeiro)
• Em (71º, Cidade do México)
• La Casa Bistró (89º, Caracas)
• Selma (96º, Bogotá)
• Fukasawa (100º, Santiago)

Além disso, o Ana, da Cidade da Guatemala, recebeu o American Express One To Watch Award 2025, destacando-se como uma promissora adição à lista.

Crescimento do Turismo Gastronômico

William Drew, diretor de conteúdo do Latin America’s 50 Best Restaurants, ressaltou que a lista ampliada reflete o crescimento do turismo gastronômico na América Latina. O interesse por experiências culinárias autênticas tem atraído cada vez mais visitantes para a região, que se destaca pela diversidade de sabores e tradições culinárias.

Os restaurantes mencionados serão homenageados na cerimônia de premiação em dezembro, onde também serão revelados prêmios especiais, como o de Melhor Chef Feminina, Melhor Chef de Confeitaria e Melhor Sommelier. Essa celebração é uma oportunidade de reconhecer a excelência e a inovação na gastronomia da América Latina.

Lista Completa dos Restaurantes (51-100)

1. Pujol (Cidade do México)
2. Origem (Salvador)
3. Conservatorium (San José)
4. Cara de Vaca (Monterrey)
5. Kotori (São Paulo)
6. Metzi (São Paulo)
7. La Calma by Fredes (Santiago)
8. Le Chique (Cancún)
9. Sud 777 (Cidade do México)
10. Clara (Quito)
11. La Tapa Del Coco (Cidade do Panamá)
12. Shizen (Lima)
13. Pulpería Santa Elvira (Santiago)
14. Ness (Buenos Aires)
15. Oseille (Rio de Janeiro)
16. Clon (Lima)
17. Maní (São Paulo)
18. Tributo (Quito)
19. Mishiguene (Buenos Aires)
20. Gran Dabbang (Buenos Aires)
21. Em (Cidade do México)
22. Umi (Cidade do Panamá)
23. Cepa (São Paulo)
24. D.O.M. (São Paulo)
25. Gustu (La Paz)
26. Oda (Bogotá)
27. Alo’s (Buenos Aires)
28. El Papagayo (Córdoba)
29. Ancestral (La Paz)
30. Manu (Curitiba)
31. Astrid y Gastón (Lima)
32. Fonda Lo Que Hay (Cidade do Panamá)
33. Parador La Huella (José Ignacio)
34. Nicos (Cidade do México)
35. Debora (Bogotá)
36. Manzanar (Montevidéu)
37. El Xolo (San Salvador)
38. Aguají (Sosúa)
39. La Casa Bistró (Caracas)
40. Lunario (Valle de Guadalupe)
41. Caleta (Cidade do Panamá)
42. Lo de Tere (Punta del Este)
43. Notiê (São Paulo)
44. Ana (Cidade da Guatemala)
45. Demencia (Santiago)
46. Selma (Bogotá)
47. Azafrán (Mendoza)
48. Sambombi Bistró Local (Medellín)
49. Restaurante Manga (Salvador)
50. Fukasawa (Santiago)

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