Descubra o Restaurante Mais Antigo de São Paulo
Você ainda pode visitar o restaurante mais antigo de São Paulo, que traz receitas centenárias, uma rica gastronomia italiana e um legado que remonta ao século XIX. O Carlino Ristorante é um dos locais mais tradicionais da cidade, e você precisa conhecê-lo.
Localização e Horários de Funcionamento
Atualmente, o Carlino Ristorante está localizado na Rua Epitácio Pessoa, 85 – Vila Buarque. O restaurante abre suas portas de terça a sexta-feira, das 11h30 às 15h, e nos fins de semana, das 11h30 às 16h. Reserve um espaço na sua agenda para visitá-lo, pois é uma experiência imperdível!
A História do Carlino Ristorante
O legado do Carlino Ristorante começou há mais de 140 anos, antes mesmo da Proclamação da República. Fundado em 1881, no Largo do Paissandu, onde hoje fica a Galeria do Rock, o restaurante foi criado pelo italiano Carlo Cecchini, que gerenciou a casa até 1949. Depois, o italiano Marcello Gianni assumiu a administração, mantendo viva a tradição da cozinha italiana e promovendo a primeira mudança de endereço para o Largo do Arouche, outro ponto histórico da cidade.
Em 1978, a família Marino assumiu o Carlino e, em 2005, transferiu o restaurante para seu endereço atual, na Vila Buarque, quando o bairro ainda era tranquilo e sem o charme gastronômico que possui hoje.
Curiosidades sobre o Menu
Mesmo com o passar do tempo, o Carlino Ristorante manteve a essência italiana em sua alma e em seu cardápio. Muitos pratos permanecem fiéis às receitas originais do século XIX, garantindo uma verdadeira viagem ao passado a cada garfada. Um dos destaques é o coelho alla lucchese, uma receita típica da Toscana e uma das mais antigas da casa.
Além dele, o menu conta com clássicos irresistíveis como polpetone com nhoque, ravioli artesanal, tiramisù e cannoli, todos preparados com aquele toque de afeto e tradição que apenas um restaurante centenário pode oferecer.
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